文章插图
1、茄子洗净、切成细条备用；豆角洗净、掐头去尾、撕去茎、掰成段备用 。
2、蒜茎斜刀切成段、干红椒切成段备用 。
【茄子配豆角该怎么做 茄子配豆角该怎么做菜】3、凉锅凉油，加入大料，小火慢慢煎出大料的香味，倒入豆角，大火煸炒 。
4、当豆角炒到变色后，加入茄子，大火翻炒 。
5、待茄子变蔫后，加入蒜段和辣椒段，翻炒均匀 。
6、辣椒出香味、茄子变得更紫后，烹入生抽，加入温开水，大火煮 。汤汁收到差不多时加盐调味即可出锅装盘 。
推荐阅读
- 软馒头正宗做法和配方 软馒头怎么做好吃
- 老式面包的配方和制作方法大全 老式面包的配方和制作方法
- 东北面果子的做法和配方 东北面果的制作方法
- 炸大肠的做法和配方 炸大肠的做法和配方大全
- 鸡蛋皮春卷怎样炸才脆 鸡蛋皮春卷的做法和配方
- 巢湖最好吃的凉皮米线 巢湖米面做法和配方
- 小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃
- 酱肉的做法和配方 酱肉包子的做法和配方
- 菠菜青团的做法和配方 菠菜青团的做法和配方大全
- 茄子皮去掉好还是不去好 茄子去皮后发黑还能吃吗