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泡茶的艺术喝茶人人都会，但要冲泡得法，并非易茶叶的作用事 。 茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同，选择的茶具有优劣或冲泡技术不一，泡出的茶汤效果就会不同，且差异非常明显 。 .
【泡茶的艺术】中国自古以来就非常重视茶叶酿造技术，积累了丰富的经验 。 唐代陆羽在《茶经》《五疖子》中总结了煮茶用水的经验：“水要用在山川井里 。 ”明代田一衡在《煮泉小品》中说：“茶与南贾母，日用不可少，性微恶，若不浇，虽两者皆好，却不熟 。 ”可见做好茶并没有想象中的那么容易 。
在冲泡一种茶之前，首先要充分了解这种茶品种的特点，然后才能根据其特点给予最合适的水分，充分发挥最佳的茶质 。 各种茶都深受天、地、人等各种因素的影响 。 即使是同一个产地、同一个茶师、同一个时间生产出来的茶，品质也略有不同，这也是茶能引人入胜的原因之一 。 如果我们能掌握各种茶的特点，并把这种茶做好，就会让人喝起来好喝，有感情 。 既有饮用价值，又有品味趣味，真的让人觉得‘茶不醉人’ 。
其次，我们应该掌握茶的量 。 茶的用量应以适合茶的茶性和个人口味为原则 。 一般来说，所谓的标准量(即茶师的品茶标准)是以3克茶兑150毫升开水为基准，冲泡5分钟，相当于个人品茶用的一个中型盖杯 。 未发酵的绿茶及全发酵的红茶，经发酵白茶以及花茶，习惯上使用盖杯品饮 。 半发酵的乌龙茶，使用紫砂茶壶，其用量：生茶置入壶的三分二的绿茶减肥吗茶量；半熟茶置入茶壶二分一至三分二的茶量；熟茶置入茶壶三分一至二分一的茶量 。
以上茶叶数量是一个通用标准 。 喝茶时，根据个人习惯有以下原则可供参考 。
人们使用浓茶的剂量略有增加，反之略有减少；
精选的优质茶叶消费量略有减少；
用茶越多，浸泡时间越短，冲泡次数越多 。
而水和茶的量与茶叶和饮用方法有关 。 通常名茶或高档茶的比例为50:1，普通红、绿、白茶、花茶的比例为75:1 。 碎普洱茶红茶喝的时候需要牛奶，冰茶需要冰块，所以茶汁需要浓一些，比例是50: 1 。 乌龙茶的冲泡时间为25: 1 。 由于它的浓度很高，建议用小杯子啜饮 。
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