文章插图
饺子是我国传统的美食之一，那在包饺子的时候都选择什么部位的猪肉比较好呢？包饺子又需要用什么面粉呢？让我们一起来看一下吧 。包饺子用猪肉的什么地方好猪前腿、猪后腿、五花肉 。
包饺子的时候一般都常用猪前腿、猪后腿、五花肉等部位的肉，像猪前腿活动量比较大，所以瘦肉比较多，肉质也非常的细嫩 。而猪后腿肉质肥瘦相间，肌肉比较多，这样包出来的饺子十分鲜嫩多汁 。而五花肉是猪的腹部，脂肪组织很多，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，用来包饺子也是不错选择 。
包饺子用什么面粉高筋面粉 。
【包饺子用猪肉的什么地方好 包饺子用什么面粉】 包饺子的时候一般使用高筋面粉，因为高筋面粉蛋白质含量高，平均在13.5%左右，其筋度强，且颜色比较深，这样包出来的饺子洁白透亮 。且由于高筋面粉具有活性、外表光滑、手抓不易呈团状，所以包出来的饺子很耐煮，不容易出现破皮以及浑汤的情况 。
自己包的饺子放冰箱冷冻能放多久2-3个月左右 。
自己包的饺子如果不立马吃的话，建议将其放冰箱中冷冻保存，因为这样既能抑制细菌滋生，同时还能延缓淀粉的老化，从而维持饺子劲道的口感 。但由于自己包饺子的时候不会加入防腐剂和添加剂，所以要尽快吃完，一般密封保存放冰箱也最多放2-3个月左右，时间一久饺子口感会大打折扣，并且还可能滋生细菌而变质 。
饺子放冰箱怎么样不会粘在一起先分开冷冻 饺子包好后先依次分开摆放在盘子内，然后再直接带盘子放冰箱中冷冻，等到饺子一个个冻硬之后再拿出来一起装保鲜袋中，这样就能防止饺子在冷冻过程中出现粘在一起的情况 。
撒上面粉 另外在冷冻饺子之前还可以在表面撒上适量面粉，这样也能减少饺子出现粘在一起的情况 。
推荐阅读
- 西葫芦包子馅怎么调好吃 西葫芦包子馅如何调
- 玉米馅饺子怎么调馅好吃 玉米馅饺子制作步骤详解
- 肉松的热量 肉松面包的热量
- 烤箱面包怎么做才松软好吃 怎么做松软的烤箱面包
- 花式豆沙面包 花式豆沙面包的做法
- 海带和什么菜包包子好吃 海带和什么菜包包子更加好吃
- 饺子皮怎么做 饺子皮的做法
- 鹅肝下面为什么放面包 鹅肝下面的面包是要一起吃吗
- 香菇猪肉包怎么做好吃窍门 香菇猪肉包怎么做好吃窍门视频
- 腊肠蛋包饭教程 腊肠蛋包饭如何做