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秋冬季节大量的板栗开始上市 ， 但是板栗是一种很容易腐烂霉变的食物 ， 保存时间并不长 ， 那么能不能将生板栗放冰箱里保鲜呢？生板栗可以放冰箱保鲜吗可以 。
生板栗如需短时间保存 ， 可以放在冰箱冷藏室 ， 注意冷藏室湿度较大 ， 须每隔三到五天拿出来晾晒干外壳水分后再装起来放回去 。
但不可以直接放在冷冻室 ， 因为板栗属于顽拗性种子 ， 不耐0℃以下低温贮藏 。这类种子成熟时仍具有较高的含水量(30%～60%) ， 采收后不久便可自动进入萌发状态 。一旦脱水(即使含水量仍很高) ， 即影响其萌发过程的进行 ， 导致生活力的迅速丧失 。
生板栗放冰箱怎么保存把新鲜板栗的外壳和内层的薄膜衣全部去掉 ， 得到板栗果肉 ， 装在可以密封的保鲜袋中 ， 把口封好 ， 然后放入到冰箱的冷藏室 ， 这样就能让它保存几个月不变质 。
【生板栗可以放冰箱保鲜吗 生板栗放冰箱怎么保存】 除此之外 ， 还可以将板栗煮熟晾凉后 ， 密封放到冷冻室内 ， 可以保存半年以上 。
生板栗怎么保存好沙子保存 家中的冰箱保存生板栗 ， 只能保存少量 ， 如果想多保存一些生板栗 ， 可以借助黄沙 ， 保存以前最好准备一个大点的缸 ， 在里面撒上黄沙 ， 然后放一层新鲜板栗 ， 再放一层黄沙 ， 再放一层板栗 ， 如此反复 ， 最上层要用黄沙覆盖 ， 平时可以经常向黄沙喷水 ， 这样就能让里面的生板栗保持新鲜 。
风干保存 新鲜的生板栗还可以风干以后再保存 ， 这样能让它保存较长的时间 ， 保存时可以把购买到新鲜生板栗 ， 用冷水浸泡7到10天 ， 泡好以后取出沥掉水分放到篮子中 ， 然后再把它悬挂到阴凉通风的环境中 ， 让它自然风干就可以 。
摊晾保存 把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处 ， 只要不堆积 ， 而且通风良好 ， 保存两个月是绝对不会变质的 。
木屑保存 把木屑与板栗混合在一起 ， 装入容器中 ， 最上面多放些木屑 ， 不要加盖 ， 然后将容器放在阴凉通风的地方 ， 这样能保存2个月左右 ， 但时间太久板栗会干一些 。
板栗怎么挑选捏外壳 用手捏一捏栗子 ， 如果栗壳坚硬 ， 表示果实比较丰满 。如颗粒较软、空壳 ， 则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软 。
辨形状 栗子在树上都是好几个长在一起被绿色带刺的外壳包住 ， 靠近外壳的栗子一面圆一面扁平 ， 长在中间的栗子会呈现两边扁平 ， 而且越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射 ， 含糖量和日照时间有很大关系 ， 这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜 。
听声音 把栗子放在耳边摇一摇 ， 如果不能听到声音的话 ， 说明果实是新鲜的;如果能听到声音说明果实干硬 ， 时间比较久了 ， 可能是陈年栗子 。
论个头 栗子颗粒并非越大越好 。我国栗子有南栗和北栗之分 。北栗一般颗粒较小 ， 每500克在70～80只左右、扁园形 ， 果皮薄、炒后容易剥壳 ， 颗粒也较均匀 ， 质量较好 。
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