第二步：把玉米粉、面粉、糖、酵母粉混合匀均，然后倒入适量的温水，用饭铲和成较软的面团，如图（面团一定要软） 。面团和好后，静置十分钟备用 。
第三步：往模具内壁抹一层薄薄的食用油 。（我用的是八寸戚风蛋糕模，如果亲们没有，可以用碗、盆、保鲜盒等代替，效果一样的）
第四步：把面团放入模具中，将表面抹平，如图 。然后盖上保鲜模，放到温暖的地方，醒发半个小时到40分钟 。
第五步：把红枣放入开水中煮3分钟，然后捞出控干水份备用 。
第六步：面团发酵至原体积的2倍就可以了，接下来把红枣按在面团表面 。如图
第七步：冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸30分钟（如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间 。）
第八步：蒸好后晾凉脱模，然后切成块即可食用 。
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