文章插图
1、将买来的大螃蟹用绳绑好他们的十只脚 ， 以便不许他们爬东爬西 ， 那样会把壳里的黄爬空的 ， 蒸熟后的阳澄湖大闸蟹会不好吃的 。
2、把大螃蟹放到米酒放水的炒锅上 ， 在蒸屉上再放入切完的生姜片 ， 最好是在每只阳澄湖大闸蟹上刷上色拉油 ， 那样是以便蟹的美味可口能更强的释放出去 。
3、开火灾刚开始蒸 ， 直至炒锅里释放出蟹的香气出去 ， 再再次蒸5-10分钟 。
4、把蒸熟的蟹取下来拼在菜盘里 ， 把预留好的调味品都装在盘子里 ， 这种调味品里最关键的用材应当有姜片（生姜沫）、米醋 ， 其他的调味品就得看每个人口感了 。
【如何做大螃蟹 怎么做很大的螃蟹】5、吃螃蟹的情况下喜爱把姜片切割成丝装在一个海碗里 ， 在就餐的每一个人眼前再盛一碟醋 ， 那样就可以享受美味可口了 。
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