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1、准备好一个竹笋和一把刀 。用刀在竹笋上划一刀 。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子 。划完后沿着这条线就可以直接剥了 。这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事 。
【新鲜笋怎么剥 剥新鲜笋窍门】2、先用刀将竹笋的尾部切掉 。左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮 。放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥 。
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