文章插图
1、材料：姜、葱、料酒、精盐各、菠菜150克 ， 新鲜莲子20颗 ， 银耳50克 ， 高汤150毫升 。
2、银耳洗净沥干 ， 加料酒浸泡至变软 ， 去黄蒂 ， 撕成小朵 。菠菜择去黄叶 ， 洗净切段 。
3、莲子洗净去心 ， 泡软 。葱、姜洗净 ， 切丝 。
【菠菜 银耳 银耳菠菜莲子汤】4、汤锅内倒入高汤煮滚 ， 放入莲子煮5分钟 ， 加入菠菜、银耳、葱姜丝 ， 调入精盐 ， 煮至汤沸腾即可 。
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