文章插图
1、食材：苹果1/2个 ， 洋葱1/2个 ， 番茄1个 ， 面粉1/2 。
2、辅料：芝士2块、植物油2汤匙、牛油1汤匙、肉汤1碗 。
3、调料：盐、胡椒粉各适量 。
4、把肉去筋切薄片 ， 拍松 ， 用盐、胡椒粉腌一下 。
5、把芝士切成小拇指粗的长度 ， 苹果去皮 ， 切成小丁 ， 洋葱、番茄切碎备用 ， 在每片肉中放1条芝士和几粒苹果丁 ， 卷起来 。
6、用牛油炒洋葱碎到变色 ， 加入面粉一起炒 ， 然后放上番茄酱 ， 番茄碎 ， 肉汤 ， 小火煮 ， 浓缩到一半调好味做酱汁 。
【茄汁芝士卷 蕃茄芝士卷】7、在锅中热好植物油 ， 将肉卷放在碗中裹一层面粉 ， 下锅煎成金黄色 ， 装碟 ， 淋上酱汁 ， 可以和饭一起吃 。
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