文章插图
1、香菇200g ， 葱两颗 ， 油10g ， 老抽10g ， 面酱10g、少许料酒、生粉10 ， 盐5g、鸡精5g 。
2、香菇伞朵朝下浸泡十分钟 ， 然后洗净沥干水分后撕开 。
3、撕开的香菇用开水烫三五分钟后去掉热水 ， 凉水冲洗一下后 ， 挤干水分 。
4、老抽 ， 面酱、少许料酒、生粉与香菇拌匀后腌制五钟到十分钟 。
5、大葱切粗丝备用 。
【葱爆香菇 葱爆香菇怎么做好吃】6、锅内放油 ， 放入腌制好的香菇大火翻炒 ， 放入葱丝炒至葱丝变色放入盐、鸡精即可 。
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