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黄瓜(学名：Cucumis sativus L.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛;叶片宽卵状心形 ， 膜质 ， 裂片三角形 ， 有齿 。雌雄同株 。雄花：常数朵在叶腋簇生;花梗纤细 ， 被微柔毛;花冠黄白色 ， 花冠裂片长圆状披针形 。雌花：单生或稀簇生;花梗粗壮 ， 被柔毛;子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形 ， 熟时黄绿色 ， 表面粗糙 。种子小 ， 狭卵形 ， 白色 ， 无边缘 ， 两端近急尖 。花果期夏季 。中国各地普遍栽培 ， 且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区 。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一 。茎藤药用 ， 能消炎、祛痰、镇痉 。
胡萝卜(学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.) ， 又称红萝卜或甘荀 ， 为野胡萝卜(学名：Daucus carota L. var. carota)的变种 ， 本变种与原变种区别在于根肉质 ， 长圆锥形 ， 粗肥 ， 呈红色或黄色 。二年生草本 ， 高15-120厘米 。茎单生 ， 全体有白色粗硬毛 。基生叶薄膜质 ， 长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄 ， 有叶鞘 。复伞形花序 ， 花序梗长10-55厘米 ， 有糙硬毛;总苞有多数苞片 ， 呈叶状 ， 羽状分裂;伞辐多数 ， 结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7 ， 线形;花通常白色 ， 有时带淡红色;花柄不等长 ， 长3-10毫米 。果实圆卵形 ， 长3-4毫米 ， 宽2毫米 ， 棱上有白色刺毛 。花期5-7月 。
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