红烧肉可以说满足不同年龄段人的口味 ， 但是正确的做法 ， 做出来的红烧肉味道才最棒 。 工具/材料 【这样做红烧肉一点都不腻，简单好学！】五花肉1斤 冰糖 花椒 八角 葱 姜 大蒜 料酒 生抽
操作方法 01 五花肉从中间切开 ， 带皮一起切！
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02 均匀的切成2-3CM的块
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03 五花肉焯水一定要冷水下锅 ， 不然肉预热外表收缩最后肉质很紧 。 大火烧开后撇去浮沫捞出清洗干净 。
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04 焯水的过程中我们准备好配料 。
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05 五花肉本身就含有较多的油 ， 所以锅里油少一点 ， 烧热后放冰糖 ， 冰糖要不停的搅动 ， 不然会糊锅 。
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06 当有大泡出现 ， 并且颜色呈现深红的时候糖色就可以了 。
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07 紧接着放入五花肉
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08 然后放入所有配料 ， 翻炒均匀上色 ， 不要偷懒 ， 不然会粘锅 。
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09 翻炒均匀后料酒烹锅 ，
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10 然后加入清水 ， 末过五花肉就可以 。
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11 大火烧开后在放老抽调味上色 。 盐最后放 ， 放早了肉会咬不动 。
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12 之后转入汤锅内小火焖煮30-60分钟 ， 中间勤加注意 ， 不要把水烧干 。
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13 焖了40分钟左右差不多了 ， 大火收汁 ， 加点盐出锅 。
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14 一盘红烧肉就做好啦 ， 这样做简单方便 ， 入口即化 。
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以上内容就是这样做红烧肉一点都不腻 ， 简单好学！的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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