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1、首先将五花肉切块 ， 然后再炒锅加少量的油烧热 ， 加肉煎炒的微黄 。
2、让后再次加辣椒 ， 之后再将八角花椒炒香后 ， 加料酒 ， 老抽 ， 和少量的盐炒匀 。
【川味卤肉 川味卤肉饭的做法及配料】3、最后加水要没过肉 ， 煮滚以后转小火一个小时煮软入味即可了的 。
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