文章插图
1、食材：一只鸭（切块），杭椒、姜、大蒜、大葱、大白菜梗、干辣椒、大料、香叶、辣酱、盐、酱油、鸡精 。
2、将杭椒切小段，姜切片，大蒜切块，大葱切斜段，大白菜梗分开切成条，干辣椒切段，洗净的鸭肉切成小块 。
3、锅里加入凉水烧开，把鸭块放入锅中过水去腥 。
4、热锅下菜籽油，焯过的鸭块倒锅中翻炒均匀，放入大料、香叶、姜片、杭椒段、辣酱翻炒出香味 。
【江苏啤酒鸭怎么做才好吃 江苏啤酒鸭怎么做】5、倒入啤酒，要没过鸭块儿 。
6、加入少量的盐调味，淋上少量的酱油调色，盖上锅盖焖煮20分钟 。
7、焖到收汁后放入大葱、鸡精来调味，稍微翻炒一下 。
8、在准备好的干锅中用白菜梗垫底，将煮熟的鸭肉全部倒入干锅里，这样干锅啤酒鸭就做好啦 。
推荐阅读
- 红烧鸭嘴鱼怎么做好吃视频 红烧鸭嘴鱼该怎么做
- 脱骨鸭脚板怎么做的 脱骨鸭脚板怎么做
- 新鲜鸭肉煮汤怎么做 新鲜鸭肉煲汤的做法
- 啤酒煮开了还有酒精吗,能开车吗 啤酒煮开了还有酒精吗
- 魔芋烧鸭腿的做法 魔芋烧鸭腿的做法视频
- 家常咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋的营养价值
- 鸭肉炖什么健脾养胃 鸭肉炖什么
- 老鸭炖什么 老鸭炖什么增强免疫力
- 鸭肉煲汤放什么材料好 山药老鸭汤怎么煲好喝
- 鸭肉怎么做才好吃 红烧鸭肉的做法