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1、芝士和奶酪是同一种东西 ， 和黄油最大的区别在于制作程序上 ， 黄油是从奶油中提取出来的一种产物 ， 而芝士则是用通过发酵和凝乳得到的 ， 在外形上 ， 黄油和固体和半固体 ， 而芝士大多是固体的 ， 颜色也有白色和乳白色两种 。
2、实际上芝士和奶酪是同一种东西 ， 英文名为cheese ， 也就是我们比较熟悉的起司 ， 而黄油是从奶油中提取出来的一种产物 ， 脂肪含量比较高 ， 又被叫做乳脂、白脱油等等 ， 很少被直接食用 ， 大多都是作为烹饪食物的食材 。
【黄油和芝士和奶酪的区别 黄油和芝士和奶酪的区别在哪】3、芝士则是通过发酵和凝乳来得到的 ， 牛奶中的蛋白质在凝乳酶的作用下会进行发酵和熟化 ， 从而变成固体 ， 再稍稍加工就可以了 ， 而黄油有固体有半固体 ， 且颜色也根据不同种类有白色和奶黄色 。
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