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1、花胶是我们常说的鱼肚，它是大型鱼的鱼鳔干制品，并不是某一条特殊的鱼身上的 。
【花胶是鱼的什么部位秒懂百科 花胶是什么鱼身上的】2、花胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。
3、通常好的花胶都是半透明且没有淤血、臭味的，我们在购买的时候要仔细挑选 。
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