【冬菇浸肉丸 冬菇瘦肉丸的做法】
文章插图
1、材料：鲫鱼1条，肉丸8粒、香信（水发后）80克、萝卜100克、唐芹20克、姜片15克、葱花10克，胡椒碎少许，盐、糖、米酒、花生油各适量 。
2、鲫鱼宰好洗净，以平底锅将其煎香至金黄，攒米酒，然后加入适量水和唐芹，煮开至出味，过滤，加入胡椒碎和姜片煮开，下肉丸、萝卜丝和冬菇，以盐、糖调味，中火滚开，撒上葱花即成 。
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