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佛手瓜看起来和手掌一样，好像并不是很好吃，但其实佛手瓜的营养是十分丰富的，那佛手瓜苦吗？佛手瓜苦吗【佛手瓜苦吗 佛手瓜可以直接生吃吗】 一般是不苦的 。
正常情况下佛手瓜是比较清脆多汁、甜美可口的，一般并不会出现发苦的情况，如果佛手瓜发苦的话，很有可能因为还没有成熟，其中含有较多的葫芦素，或者已经滋生了细菌发生了变质的情况 。
此时如果继续吃的话容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状，所以对于发苦的佛手瓜来说，是不建议再继续吃的 。
佛手瓜可以直接生吃吗可以直接生吃 。
佛手瓜是葫芦科植物佛手瓜的果实，主要分为绿皮佛手瓜或白皮佛手瓜两种，又名合掌瓜、拳头瓜、洋丝瓜、福寿瓜等，其中含有大量的水分，吃起来口感十分清脆多汁、甜美可口，平时比较常见的食用方法就是作为水果来生吃 。
除了可以作为水果生吃之外，佛手瓜也可以作为一种蔬菜来食用，平时切丝、切片后用来凉拌、清炒、煮汤、做饺子馅等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
佛手瓜可以做泡菜吗可以用来做泡菜 。
佛手瓜中含有较多的水分，吃起来口感比较脆嫩，所以是可以用来制作泡菜的，平时只需要先将佛手瓜切成小条，然后加入少量的食用盐腌制一会儿，将其中的水分腌制出来，然后再次重新冲洗干净、沥干水 。
最后在沥干水的佛手瓜里面加入适量的生抽、米醋、蚝油、辣椒、盐、糖等调味料，泡制12-24个小时之后就可以吃了 。
佛手瓜能放多久视情况而定 。
相对于其它蔬菜和水果来说，佛手瓜是一种保存时间较长的蔬果，平时可以直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存，一般可以保存1-2周左右 。
如果室内温度较高，或者想要保存时间更长的话，那么建议也可以将其用保鲜膜或保鲜袋包好，然后置于冰箱中冷藏保存，这样一般可以保存2-4周左右的时间 。
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