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有些人要尽量少吃高嘌呤的食物 ， 因为过高的嘌呤会增加身体里的尿酸含量 。那么什么蔬菜嘌呤含量高？豌豆苗其中在生活中比较常见的就是豌豆苗 ， 它虽然有着丰富的营养 ， 但里面却含有较多的嘌呤 。一旦摄入过多 ， 就会导致身体内嘌呤物质代谢出现紊乱 ， 对身体健康也没有好处 。所以 ， 这类患者要停止进食豌豆苗 ， 才能防止摄入过量嘌呤物质 。
菠菜菠菜中含有的嘌呤物质比较多 ， 如果经常进食菠菜 ， 很有可能会导致体内尿酸浓度升高 ， 在尿酸浓度持续升高的情况下 ， 通常会导致痛风加重 。在出现痛风这种疾病后 ， 应该严格注意相关的饮食问题 ， 限制嘌呤物质的摄入 ， 像菠菜这种高嘌呤的食物就要避免进食 ， 才能防止体内尿酸持续升高对健康造成影响 。
芦笋芦笋是非常健康的蔬菜之一 ， 它含有丰富的硒元素 ， 另外还包含人体所需要的各种氨基酸 。但是需要注意的是 ， 芦笋的嘌呤含量是很高的 ， 达到500毫克/100克 ， 所以对于痛风患者来说是不适合吃的 。
紫菜紫菜属于海藻科植物 ， 含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维 ， 以及丰富的维生素和矿物质 ， 常吃紫菜有利于血管的健康 ， 但是紫菜的嘌呤含量同样不低 ， 达到274毫克/100克 ， 这对于痛风患者来说 ， 是需要尽量避免的 。
黄豆芽生活中不少食物都含有较多的嘌呤物质 ， 而嘌呤物质摄入过量 ， 通常对痛风的改善不利 ， 像常见的黄豆芽就要避免经常进食 。黄豆芽里含有丰富的维生素、蛋白质 ， 但里面的嘌呤物质含量也较多 ， 如果总是进食黄豆芽 ， 可能会导致体内尿酸浓度升高 ， 对痛风病情改善不利 。因此 ， 在控制痛风的过程中 ， 需要注意饮食方面的问题 ， 减少嘌呤物质的摄入量 ， 才能防止痛风病情恶化 。
扁豆【什么蔬菜嘌呤含量高 哪些蔬菜嘌呤含量高】 中医认为 ， 扁豆具有健脾、消暑、养胃、止泻的功效 。《滇南本草》中说 ， 扁豆能”治脾胃虚弱 ， 反胃冷吐 ， 久泻不止 ， 食积痞块” 。
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