文章插图
盐是人类用了几千年的调味品和防腐剂，人们对它有深厚的感情 。有人说，盐有什么可怕？有谁因为吃盐而发生中毒的？多吃盐不就是升高血压么？我还年轻呢，没有高血压问题，为什么还要限盐呢？如果真的这么想，那就不妨看看下面这些麻烦事儿，看了之后再问问自己，还想不想吃那么多盐 。盐吃多了有什么坏处1 惹头疼 很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况 。有最新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天，结果发现，每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上 。无论具体吃哪种食物，只要吃盐的量多，都会有同样的反应 。这项研究确认，多吃盐可能与头痛密切相关 。经常有头痛烦恼的朋友们，不妨试试少吃盐 。
2 增水肿 在体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关 。一些血液循环不好的女性，虽然心脏、肾脏并无疾病，但却容易发生轻度的水肿，特别是月经来潮之前的几天，这种情况更为明显，脸上都看起来肿肿的 。激素水平所带来的水分潴留增加状态，再加上大量摄入盐的作用，会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉 。研究早已发现，高盐的饮食会促进组织水肿 。长期苦于经前期综合征的女性，应当在经期之前主动控盐，吃较为清淡的食物 。
3 害嗓子 慢性咽炎的人，食物必须清淡 。在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加，嗓子不清 。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面盐分过多的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等，以及薯片之类含盐高的零食也都要少吃 。
4 损皮肤 吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤的保水 。因此，少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施 。很多女生喝一两天果蔬汁会感觉皮肤舒服，并不是因为果蔬汁有什么神奇作用，而很大程度上是因为她们日常饮食的盐分过多 。
5 促胃癌 和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生 。流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性 。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素 。
6 流失钙 钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量 。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜 。所以，遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的是明智的 。
7 减营养 在烹调的时候，特别是炒蔬菜时，如果早放盐，蔬菜组织会被“腌”出水，失去了细胞结构的保护，直接接触高温，会增加水溶性维生素如维生素C的损失 。同时，蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源，有利控制血压和强健骨骼，多放盐烹调蔬菜，使钠的摄入量增加，就抵消了蔬菜这种健康效应 。
8 损害肾 多余的钠要从肾脏排出，故而多吃盐就会大大加重肾脏的负担 。人们都知道，肾病患者要严格控盐 。但是，在肾脏发生病变或肾功能受损之前，为什么不可以对我们的肾脏更关怀一些呢？为什么总要用高盐餐来挑战它的工作能力呢？
9 升血压 虽然有部分人属于“盐不敏感型”，但是大部分人都属于“盐敏感型”，多吃盐就会升高血压 。有研究说“盐吃得过少也有害”，但这种担忧，还是等先把盐吃得足够少之后再讨论吧 。目前我国人均摄盐量超过推荐量50%还多，是名副其实的高血压大国 。在这种情况下，要不要控制吃盐的量，地球人都明白，就不多说啦……
推荐阅读
- 多吃酱油好吗
- 抹茶戚风蛋糕的做法8寸君之 抹茶戚风蛋糕的做法
- 凉拌小鱿鱼的做法大全 凉拌小鱿鱼的做法
- 菠菜饼子的做法 美味菠菜饼
- 蚝炒鸡蛋窍门 蚝味鸡蛋的做法
- 柠檬鸭是哪里的特色菜 柠檬鸭
- 鲜芦荟肉怎么收藏 芦荟肉的保存方法
- 巧克力芝士蛋糕的做法 巧克力芝士蛋糕的做法和配方视频
- 白面菜团子的家常做法 菜团子的家常做法
- 芋头红烧扁豆的做法 芋头红烧扁豆的制作方法