文章插图
1、食材：新鲜猪肉5斤、白酒2两、盐5两、花椒粉3～4两 。
2、购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉，将其切成3块，在皮子上用刀插上口 。
3、洗净，放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀 。
4、盖上盖子，让其自然浸泡一个晚上（24小时）后再打开盖子 。
5、将粗铁丝剪短，弯成S状，再将一头穿入猪肉之前预留的口，然后挂在屋檐下，尽可能高一点，这里要求一定要通风 。
6、这样经过长时间的自然风干，肉质颜色开始逐渐发生变化，一般在20天作用即可享用 。
【风干猪头肉怎么做又软又好吃的 风干猪头肉怎么做又软又好吃】7、风干的猪肉，可以直接蒸着吃，或炒着吃 。
推荐阅读
- 豆腐肉丸子制作方法炸的 豆腐肉丸子怎么做炸酥香
- 红烧肉怎么做汤汁粘稠 红烧肉怎么做汤汁不稠
- 发面葱肉饼的做法 葱肉饼的做法
- 肉燥炒芥菜如何做 肉燥炒芥菜的做法
- 五花肉焖豆腐制作方法 五花肉焖豆腐制作方法与步骤
- 如何做韩式烤肉辣椒酱 韩式辣酱烤肉怎么做
- 肉末酿尖椒教程 肉末酿尖椒怎么做
- 瑞典肉圆怎么做 瑞典肉圆的制作过程
- 羊肉串怎么做才好吃 羊肉串怎么做才好吃文字
- 山东土豆炖肉怎么做 山东土豆炖鸡的做法