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1、羊肉250克、山药50克、姜适量、料酒适量、葱适量、八角适量、花椒适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量 。
2、将羊肉洗净 ， 切成长6厘米、宽5厘米的块 ， 沸水里烫一下 ， 捞出洗净浮沫 。
3、山药去皮 ， 切滚刀块备用 。大葱洗净切段 。姜切片备用 。
4、将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内 ， 放入适量清水 。
5、开大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 改用小火炖大概两个小时左右 。
【羊肉煮山药教程 羊肉煮山药的做法】6、放入山药 ， 待山药入味之后 ， 加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用 。
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