菜团子一般都是杂粮做的，最常见的就是玉米面做的菜团子 。 杂粮粘性差只能用团子的形式制作，所以菜团子一般都是杂粮或粗粮制作，各种蔬菜做馅料搭配吃起来非常好吃 。 工具/材料 玉米面一斤
白面一斤
酵母十克
豇豆二斤
猪肉一斤
大葱一棵
色拉油十克
盐八克
花椒面一克
酱油四克
操作方法 01 玉米面放入盆中，用滚开水烫透 。
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02 玉米面晾凉以后，倒入融化好的酵母 。
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03 倒入酵母溶液的玉米面搅拌均匀以后就变得很稀了 。
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04 放入一斤白面，一是可以增加粘性，另外口感也会变得更好一些 。
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05 把面揉匀以后放温暖的地方进行发酵
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06 准备馅料的食材，豇豆和猪肉 。
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07 把豇豆放入，开水中焯至7成熟 。
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08 把猪肉切成馅儿 。
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09 【豇豆菜团子超简单做法】肉馅放入盆中，加入盐花椒面，胡椒粉，酱油，搅拌均匀 。
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10 焯好的豇豆稍微顺一下，放在案板上 。
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11 把豇豆切碎 。
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12 然后把豇豆放入肉馅中搅拌 。
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13 准备葱花，葱多一点更好吃 。
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14 把葱花放入馅料中 。
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15 馅料搅拌均匀备用 。
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