文章插图
1、主料：奶油奶酪70克、低筋面粉25克、蛋黄2个、榴莲35克、牛奶50克、蛋白3个、糖40克 。
2、奶油奶酪隔水软化 。
3、加入牛奶 。加入榴莲，搅拌均匀 。
4、筛入面粉 。分次加入蛋黄 。
5、蛋白打到湿性发泡，拿起蛋头有长长的弯钩 。
6、蛋黄糊和蛋白糊混合均匀 。
7、倒入模具中 。
8、180度预热烤箱，烤盘内倒入温水，入炉5分钟后转150度，烤约60分钟左右 。
【榴莲芝士的做法大全图解 榴莲芝士的做法】9、凉后冷藏一晚上即可 。
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