文章插图
1、食材：75%黑巧克力70克、黄油20克、普通面粉50克、鸡蛋 1个、白糖40克、可可粉3克、奶粉2克、咖啡粉2克 。
2、烧一锅热水，水开关火 。黄油、巧克力放小碗里，碗放水上，融化搅匀 。
3、鸡蛋加糖，搅匀 。
4、面粉、可可粉等粉类，倒入蛋黄煳 。
5、巧克力黄油也倒进来，所有食材在一起刮刀翻拌 。
6、烤箱预热200度上下火 。煳可放纸托里、戚风模具里、烤盘里 。流心：一层煳、一个巧克力、再一层煳 。装饰：两颗葡萄干 、或其他坚果小水果 。
7、塞烤箱里 。上下火200度8分钟，有水果的后3分钟上火调低至160度 。
8、如果放了水果记得后面再调低上火温度 。想吃流心就要高温短时间 。出炉就可以吃 。
9、小窍门：用浅的烤模大约烘烤30分钟左右就可以了 。大家要根据自己的烤模来决定烘烤时间 。
10、翻拌面糊的时候一定要避免翻拌过度，否则会影响成品的膨胀度 。
【巧克力流心布朗尼蛋糕的做法 巧克力布朗尼芝士蛋糕】11、加蛋液时分三次加入，每一次加入都要等蛋液和黄油完全融合了才能加下一次，否则会水油分离 。
推荐阅读
- 巧克力淋面生日蛋糕的做法 蛋糕巧克力淋面的做法配方
- 巧克力乳酪小餐包的做法 巧克力乳酪小餐包的做法窍门
- 可可豆怎么做成巧克力的 可可豆怎么做成巧克力
- 巧克力杏仁饼干怎么做 巧克力杏仁饼干怎么做的
- 酸奶巧克力流心纸杯蛋糕的做法 自制酸奶巧克力雪糕简易做法
- 巧克力的制作方法 巧克力介绍
- 巧克力做的简易美食 松露巧克力怎么做好吃
- 蒙布朗栗子蛋糕的做法 栗子蒙布朗芝士蛋糕
- 曲奇饼干可以放冰箱吗 巧克力饼干能放冰箱吗
- 制作巧克力方法 制作巧克力的方法