文章插图
1、食材：高筋面粉120克、猪油40克、白糖20克、温水40克、低筋面粉90克、猪油 45克、糯米粉(馅料)70克、奶粉10克、椰蓉20克、猪油30克、水120克、芝麻20克、白糖60克 。
2、提前把面和好 ， 醒30分钟 。
3、各分成10等份醒10分钟 。
4、水油面包入油面 。
5、全部包好再醒10分钟 ， 这个时候做馅 。
6、面粉椰蓉和奶粉混合 。
7、锅中放水,油和糖 。
8、烧开放入糯米粉搅拌均匀关火 。
9、放入芝麻搅拌均匀放入盘中晾凉备用 。
10、擀成椭圆形从上往下卷起醒10分钟 。
11、擀成长条从上往下卷上 ， 再醒10分钟 。
【泡泡糕怎么做 泡泡糯米酥的做法】12、对折擀成圆片放入糯米馅 。
13、全部包好了 ， 按扁 ， 放入烤盘中 ， 刷上全蛋液用刀划三刀 。
14、放入已预热的烤箱上下火中层 ， 200度烤30分钟即可 ， 泡泡糯米酥就做好了 。
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