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南瓜的口感甜软，富含果胶是纤维素，是很多人都喜欢吃的蔬菜，而牛肉营养价值很高，味道也非常鲜美，是一种价格比较贵的肉类，那么南瓜牛肉能一起吃吗？南瓜牛肉能一起吃吗南瓜和牛肉是可以一起吃的，但是不能一起吃太多 。
1.南瓜中主要含有碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等成分；而牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪，以及碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、镁、钾等营养成分 。二者的营养成分并不冲突，因此是可以一起吃的 。
2.而且老南瓜炖牛肉也是民间常见的一道菜，流传已久，这两种食材的搭配经得起时间的考验 。
注意： 南瓜富含碳水化合物、粗纤维等成分，而牛肉富含蛋白质、脂肪，都属于不太容易消化的食物，一起吃的时候不能吃太多了，以免出现腹胀、消化不良的情况 。
南瓜牛肉做法食材：老南瓜2斤，牛肉1.5斤，花椒适量，八角适量，姜5片，盐适量，酱油2大勺 。
做法
1.牛肉冲洗三遍，放入冷水浸泡半小时 。
2.锅中放入适量水，中途不可加水，所以一次放够量，加入牛肉，大火煮开，撇去血沫 。
3.将花椒八角姜及酱油放入锅中，小火炖1小时左右，中途可以根据咸度加盐；
4.放入老南瓜，小火炖20分钟左右 。
5.大火收汁即可 。
注意：水一定一次加够量，切不可中途加水，牛肉不容易烂 。
南瓜忌什么食物同食1.中药 南瓜属于发物，和中药一起吃容易影响药性，因此服用中药期间不宜食用南瓜 。
2.红薯 红薯和南瓜都含有丰富的纤维素，都是属于滞气食物，两者同时食用可能会引起肠胃胀气、腹胀、腹痛等症状，若是食用过多，纤维素在肠道内吸收大量水分，还可能引起便秘症状 。
3.虾 南瓜中含有大量的果胶成分，会和虾中的某些营养成分发生反应，生成难以被身体消化的物质，若是两者同时使用过多容易导致痢疾 。
牛肉不能和什么一起吃1.温热性食物 黄牛肉性温，不宜和温热性的食物一起吃太多，比如说韭菜、酒、生姜、桂皮、花椒、榴莲、荔枝等，以免导致上火 。
2.富含鞣酸食物【南瓜牛肉能一起吃吗 南瓜牛肉做法】 牛肉中的蛋白质含量丰富，还要避免和富含鞣酸的食物一起吃太多，以免鞣酸和蛋白质结合成不溶于水的蛋白质沉淀，不仅会降低营养价值，这种物质多了还会影响消化吸收，这类食物包括：茶水、柿子、山楂等等 。
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