文章插图
1、主料：剩米饭1碗、油豆角150克、油豆1小碗 。
2、辅料：油适量、猪油适量、盐适量、五香粉适量、黄豆酱适量、葱适量、胡椒粉适量 。
3、油豆角焯水后过冷水控净水分备用 。
4、油豆角切段儿 。
5、炒锅加入适量的植物油，再加少许的猪油，通常比例为1：1，爆香五香粉和葱花，加入所有食材翻炒，加少许黄豆酱翻炒出酱香味 。
6、加入适量的水大火烧开，小火炖熟 。
7、大火收汁，备好剩米饭，用筷子将剩米饭打散 。
【豆角炒米饭怎么做好吃 豆角炒米饭怎么做好吃窍门】8、加入剩米饭翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味出锅即可 。
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