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1、材料：芋丝12个 ， 去水 ， 蒜茸1汤匙 ， 中洋葱1个 ， 去皮切粒 ， 西芹粒70克 ， 磨菇粒140克 ， 辣椒粒2汤匙 ， 青葱2条 ， 切段 ， 马蹄粒70克 ， 油适量 ， 汁料：份量仅供参考 ， 李x牌蒜茸豆豉酱2汤匙 ， 蚝油2茶匙 ， 糖1茶匙 ， 水60毫升 ， 生粉2茶匙加1汤匙水 。
2、快火下油(约1汤匙)起锅 ， 先爆香辣椒、蒜茸、青葱和蒜蓉豆豉酱 ， 再加洋葱和1茶匙盐炒软 。
3、再加入西芹和马蹄炒匀炒软 ， 再加磨菇炒匀 。
【豆豉炒蒜苗做法大全 蒜茸豆豉炒粒粒】4、再加汁料煮开 ， 加入芋丝盖盖煮2-3分钟 ， 加生粉水勾芡,装盘即成 。
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