文章插图
1、粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡发涨 ， 沥干水分；
2、取一只大杯 ， 倒入开水 ， 将阿胶和白酒放在小杯子里；
3、将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；
4、桂圆肉去杂质 ， 洗净 ， 红枣洗净去核；
5、锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣 ， 用中火煮至水分剩余三分之一；
6、加入粳米 ， 用大火煮沸 ， 再用小火慢煮成粥；
【阿胶桂圆红枣粥 阿胶红枣桂圆汤正确做法窍门】7、加入融化的阿胶搅匀即可 。
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