文章插图
【鲜羊肉能直接涮吗 新鲜羊肉可以直接涮火锅吗】1、新鲜羊肉是可以直接涮火锅的，买回来的新鲜羊肉先洗干净，切片 。在碗里加入适量的芝麻酱、料酒、腐乳(白)、蒜、辣椒油、香菜、大葱 。等到锅中的汤底沸腾，用筷子夹出已切好的新鲜羊肉，将羊肉烫涮至灰白色，夹出，蘸碗中已调好的酱食用 。
2、买涮羊肉的肉，最好买一半肋排肉一半后腿肉，这样涮起来更加好吃，不是特别的油腻 。羊肉的腥味较重，所以在吃涮羊肉的时候可以加入适量的辣椒，青椒去腥 。涮羊肉时，最好搭配些凉性和甘平性蔬菜，例如：菠菜、白菜、冬瓜、金针菇、蘑菇等，可以防止上火 。
3、涮的时间要注意 。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质 。肉禽类最好涮的时间长些，这样可以杀死肉质里的有害微生物 。
4、涮火锅时要注意食物的搭配，涮火锅后不可立即食用香蕉，这样容易导致面部生斑，涮羊肉后不能吃西瓜，容易食物中毒 。
推荐阅读
- 藜麦可以泡一夜吗能吃吗 藜麦可以泡一夜吗
- 鲜虾番茄鸡蛋面的做法和步骤 怎样做鲜虾番茄鸡蛋面
- 白扁豆怎么煮才能烂 白扁豆和什么一起煮粥
- 胡萝卜糖尿病人能吃吗
- 生榨芹菜汁能否天天喝 芹菜汁一天喝多少最好
- 芹菜能生吃吗 如何挑选芹菜
- 芹菜和海带能一块吃吗 吃海带芹菜有什么好处
- 杏鲍菇和胡萝卜能一起吃吗
- 胡萝卜和西红柿能一起吃吗
- 胡萝卜和鸡蛋能一起吃吗