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胡萝卜和西红柿都是色泽鲜艳 ， 味道极好的蔬菜 ， 有时看见西红柿和胡萝卜一起炒了 ， 那么 ， 胡萝卜和西红柿能一起吃吗？胡萝卜和西红柿能一起吃吗胡萝卜和西红柿最好不要一起吃 。
胡萝卜和西红柿中有相克的成分 ， 一起吃会降低彼此的营养价值 ， 造成营养的损失和浪费 。
胡萝卜和西红柿一起吃会怎么样营养损失 胡萝卜种含有维生素C分解酶 ， 可以分解维生素C ， 而西红柿中的维生素C极其丰富 ， 两者用时食用 ， 会造成西红柿中的营养素大量损失 。
胡萝卜素血症 胡萝卜和西红柿中都含有丰富的胡萝卜素 ， 同时大量食用会导致胡萝卜素摄入过多 ， 部分转化为维生素A之后 ， 剩下的胡萝卜素进入血液中导致胡萝卜素血症 ， 出现皮肤发黄、恶心、呕吐、食欲减退、倦怠乏力等的症状 。
吃胡萝卜多久之后可以吃西红柿胡萝卜素的吸收是被动扩散 ， 含量越高 ， 扩散速度越快 ， 所以吃胡萝卜后要间隔较长一段时间再食用西红柿 ， 让胡萝卜素完全吸收代谢 。因此大量食用的话最好分开食用 ， 中午吃一种 ， 晚上吃一种 。
胡萝卜不能和什么一起吃维生素C含量高的食物 胡萝卜中含有维生素C分解酶 ， 和维生素C含量高的食物一起食用 ， 如：李子、白萝卜、杏、西红柿、柿子、山楂等 ， 会分解维生素C ， 造成营养素的浪费 。
铁元素含量高的食物 胡萝卜素在体内转化成维生素A ， 维生素A具有还原性 ， 而铁元素高的食物具有氧化性 ， 和木耳、菠菜、一起食用会发生氧化还原反应 ， 造成营养损失 。
胡萝卜素含量高的食物 胡萝卜本身含有大量的胡萝卜素 ， 和其他胡萝卜素含量高的食物一起食用 ， 如：西红柿、枸杞、南瓜、青豆等 ， 会导致胡萝卜素摄入过多 ， 引起胡萝卜素血症 。
食用醋 胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 而食用醋会破坏胡萝卜素的功效 ， 一起食用会降低胡萝卜的营养价值 。
西红柿不能和什么一起吃含有维生素C分解酶的食物 都 ， 西红柿是高维生素C含量的食物 ， 和含有维生素C分解酶的食物一起食用 ， 如：黄瓜、胡萝卜、南瓜等 ， 会分解维生素C ， 造成西红柿中维生素C的浪费 。
胡萝卜素含量高的食物 西红柿本身含有大量的胡萝卜素 ， 和其他胡萝卜素含量高的食物一起食用 ， 如：胡萝卜、枸杞、南瓜、青豆等 ， 会导致胡萝卜素摄入过多 ， 引起胡萝卜素血症 。
淀粉含量高的食物 西红柿中含有果胶的成分 ， 和淀粉含量高的食物一起食用 ， 如红薯、土豆、山药等 ， 淀粉会刺激胃酸的分泌 ， 与果胶反应形成不宜消化的物质 。
含铜、铁等金属元素含量高的食物 西红柿中含有丰富的维生素C ， 和铜、铁等金属元素含量高的食物一起食用 ， 如猪肝等动物内脏 ， 会使维生素C氧化脱氢 ， 失去其原有的抗坏血酸功能 。
【胡萝卜和西红柿能一起吃吗】
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