文章插图
1、材料：大芥菜（切片）1斤、腩排（切粒）半斤、原粒豆豉/面豉酱/金蒜各1汤匙、鸡汤150毫升、生抽半汤匙、油适量 。
2、烧热镬下油 ， 加入金蒜、原粒豆豉和面豉酱同爆炒 。
3、加入腩排 ， 下生抽和半份鸡汤 ， 加盖焗煮约5分钟 ， 加入芥菜爆炒1分钟 。
【金蒜双豉芥菜煲】4、将炒过的材料移到煲仔 ， 加入余下鸡汤盖上 ， 滚后收细火焖10分钟至接近干身即成 。
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