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1、食材：腊肥肠400克、青椒200克、蒜苔150克 。
【湖南腊大肠怎么做好吃 腊大肠怎么做好吃】2、腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软，切成长条 。
3、把青椒和蒜苔放入锅内煸炒至断生，盛出备用 。
4、热锅热油，把腊肥肠放入煸炒，然后放入事先已经煸炒过的青椒与蒜苔一起翻炒，加入适量的盐与生抽调味，炒匀后出锅装盘 。
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