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天麻是一种常见的中药材 ， 合理的吃天麻是可以起到很好的养生保健功效的 ， 尤其对治疗头痛有帮助 。很多人在买天麻的时候都不太了解怎么样挑选好的天麻 ， 下面我们就一起来看看 。怎么样挑选好的天麻注意外观 一般来说新鲜优质的天麻 ， 大多都呈现纺锤形、条形等等 ， 表面一般都会有明显的螺旋纹 。好的天麻的上下两端是不一样的 ， 一段呈现突出状且表面为暗红色 ， 而另一端则呈现圆形的凹状 。所以大家在挑选天麻时 ， 根据外观就能够有效判断其品质如何 ， 这对我们挑选天麻是有帮助的 。
检验质地 天麻本身具有一定的韧性 ， 因此极不容易折断 ， 所以在挑选天麻时 ， 可以根据其脆弱程度进行比较 。除此之外 ， 天麻如果掰断 ， 其断面一般都会极为平坦且有黄色或者淡棕色的光泽 ， 让人能够更好地判断其质地如何 。
品尝味道 由于天麻本身属于植物科类 ， 本身具有植物类特有的香气 。在进行选购天麻的过程中 ， 可以适当的进行试吃 ， 通过品尝天麻的味道 ， 来判断天麻是不是优质的 。
天麻的吃法与用量天麻炖猪脑 10g天麻 ， 1个猪脑 。
首先将猪脑洗干净 ， 然后将天麻蒸熟切片 ， 一同放入炖锅内 ， 隔水炖熟 。此菜具有祛风开窍 ， 疏通血脉 ， 滋养安神之功 。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等 。每周2次 ， 常服亦有效 。
天麻蛋 2g天麻粉 ， 1个鸡蛋 。
先将鸡蛋打碎 ， 倒人碗内 ， 用筷子搅拌 ， 加入天麻粉 ， 调匀 ， 蒸熟食用 ， 每日1～2次 。此蛋清头目 ， 补肝肾 ， 可用于头晕、神经衰弱等 。
吃天麻要注意什么1.天麻不适合长久煎煮 ， 煮的时间要把握好 。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分 。天麻的主要成分为天麻甙 ， 遇热极易挥发 。所以 ， 天麻最好先用少量清水润透 ， 待软化后切成薄片 ， 晾干或晒干研末 ， 用煎好的汤药冲服 ， 或研末入丸、散服用 。
2.吃天麻要注意用量一定要适当 ， 使用单味天麻或天麻制剂时 ， 如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时 ， 应立即停药 ， 症状严重者应及时到医院诊治 。
天麻怎么保存方法鲜天麻【怎么样挑选好的天麻 天麻的吃法与用量】 1.挖起来的天麻用箱子装 。用细沙或者是锯未 ， 一层天麻 ， 一层沙子或者锯未 。种好之后然后把表面盖上薄膜 。只是盖在表面 ， 不要密封 ， 放在温度10度左右的地方 。这样的天麻从采挖一直可以保存到抽苔 ， 中途不用浇水 ， 注意如果是黑土田里的天麻 ， 在挖天麻的时候天麻身上的土尽量的留在天麻身上 ， 这样可以让天麻有一层保护 。
2.将天麻用清水洗干净 ， 注意清洗的时候不要太用力伤到表皮 ， 轻轻的洗去天麻表皮的泥土就行了 ， 千万别弄坏尾部和顶部 ， 否则保存时间会大大缩短也共容易变质 ， 然后再放到阳光下晒干水分就可以了 ， 当然也可以烘干收藏 。
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