文章插图
1、食材：大蒜4斤、醋500克、白糖300克、食盐适量 。
2、先把大蒜去掉外面的粗皮 ， 只留下里边的嫩皮一层就好了 。
3、接着用刀切掉大蒜底部的那个蒂 。
4、接下来准备一碗冷开水 ， 在冷开水里加入食盐 。
5、把刚才切过和去掉粗皮的大蒜都放进盐水里浸泡一晚上 ， 这样能把大蒜上面的一些细菌都消灭掉 。
【四斤蒜腌糖蒜的配比 4斤蒜怎么腌制成糖蒜】6、把盐水泡过的大蒜 ， 捞出沥干水份 ， 然后装进罐子或者坛子里 ， 坛子和罐子一定洗干净 。然后将500克醋倒在碗里 ， 加入300克白糖 ， 搅拌融化 。
7、把糖醋汁倒进装着大蒜的罐子或者坛子里 ， 然后密封保存 ， 让大蒜在里边腌制15天 ， 糖蒜就做好了 。
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