【织纹螺的做法 织纹螺 图片】
文章插图
文章插图
原料
织纹螺（500克）、冬笋片（75克）、冬菇片（4片）、葱段（45克）、黄酒（75克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许）
步骤
一、将织纹螺敲开 ， 取出肉 ， 除去尾部 ， 用少许盐搓一搓 ， 去尽织纹螺肉的黏液 ， 再用清水洗净 ， 然后片成薄片 ， 越薄越好 ， 否则炒不嫩 。
二、开旺火热猪油（30克）、锅 ， 将片放下去一拉 ， 倒出 ， 滤去油 。
三、在锅内另加少许猪油烧热 ， 将葱段 ， 冬笋片、冬菇片一起放入略炒 ， 再加盐、酒、菱粉、清汤勾好芡 ， 随即将拉过的织纹螺片倒入 ， 一起迅速炒几下即好 。
推荐阅读
- 可食用织纹螺 食用织纹螺的注意事项
- 炸干的肉怎么做 炸干肉的做法
- 绿豆粉皮拌黄瓜的营养价值 鲜粉皮拌黄瓜
- 肉末饭的做法 怎么做肉末饭
- 榴莲可以蒸熟了吃吗 不熟的榴莲可以吃吗
- 一个榴莲三只鸡真的吗 榴莲和鸡肉哪个营养好
- 榴莲和排骨能一起吃吗 榴莲煲排骨汤的功效
- 榴莲和兔肉能一起吃吗 兔子肉的禁忌
- 榴莲变黑了还能吃吗 吃了变质的榴莲怎么办
- 没熟的榴莲能吃吗 没熟的榴莲打开了怎么办