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西红柿|推荐适合春天喝的8道汤，每天坚持喝一碗，润燥去火，身体更有劲( 四 )

菠菜金针菇西红柿猪肺


3、准备一些小葱 ， 切成葱花 ， 再准备一些生姜 ， 直接给切成姜丝 ，再剁成姜末 ， 弄好的姜末放入碗中备用

4、准备一个小碗 ， 放入淀粉 再放入清水 ， 直接调一个淀粉水 ， 再准备个小碗 ， 调一个酸辣汁 ， 放入胡椒粉 生抽 香醋 盐 鸡精 白糖提鲜充分地搅拌均匀
5、起锅烧油 放入葱姜炒香 ， 之后再放入西红柿炒一炒 ， 小火慢炒 ， 添加一些盐 ， 可以快速地炒出西红柿的汤汁 ， 然后再添加金针菇 木耳碎， 之后再放入切好的豆腐皮， 炒入味 再倒入开水 ， 大火煮开

6、准备两个鸡蛋 直接打进碗中 ， 然后再充分的搅拌成鸡蛋液 ， 然后把鸡蛋液淋入锅中 ， 不停的搅拌 ， 直接搅拌成漂亮的鸡蛋花 之后再把调好的料汁倒进去 再倒入淀粉水 ， 少量多次的添加 ， 使汤汁慢慢的变得浓厚

7、酸辣汤煮好之后 再放入一些香菜 ， 煮好盛入碗中 淋入一些香油 美味好喝的番茄金针菇汤就做好了
冬瓜汤

食材清单：冬瓜 羊肉 枸杞 葱 姜 虾皮
调味料：辣椒油 白糖 鸡精 生抽 蚝油
1、准备一些新鲜的羊肉 ， 先把羊肉给清洗一下 ， 然后再切成小块 ， 之后再切成羊肉片 ， 切好的羊肉片放入碗中 ， 倒入足量清水给浸泡 ， 这样不仅可以去腥 ， 还可以泡掉血水
2、准备一块冬瓜 ， 先把冬瓜给清洗干净 ， 之后再削皮 ， 然后再把冬瓜切成冬瓜片 ， 切好的冬瓜放入碗中备用

3、再准备一些小葱 ， 切成葱花 ， 生姜适量 ， 切成姜末 ， 弄好之后 再放入碗中备用 。
4、起锅烧油 ， 放入葱姜炒香 ， 之后再放入一些虾皮提鲜 ， 再倒入开水 ， 大火煮开 ， 之后再放入冬瓜 ， 继续大火煮、

5、羊肉泡好之后捞出 ， 洗净之后 再挤出里面的水分 ， 接下来再放入一把粉条 ， 继续小火煮
6、准备一些大蒜拍碎 再剁成蒜蓉 ， 弄好之后放入碗中 ， 之后再放入一些辣椒油 也可以放入一些白糖 鸡精 生抽 蚝油 搅拌均匀 放在一边备用

7、羊肉煮好之后 开始调味 ， 添加盐 鸡精 胡椒粉调味 ， 再放入一些枸杞 ， 煮开之后然后再放入一些香油增香 煮好盛入碗中 ， 羊肉冬瓜可以蘸着料汁吃 特别的美味好吃 。
菠菜肉丸汤

食材清单：菠菜 西红柿 金针菇 肉 葱 姜 淀粉调味料：盐 鸡精 蚝油 老抽 生抽
1、准备一把新鲜的菠菜 ， 先把菠菜给摘一下 ， 然后再把菠菜放入水中给清洗干净 ， 之后再将菠菜捞出 ， 锅中烧水 添加盐 ， 再添加食用油 ， 这样可以使焯水的菠菜颜色更翠绿 ， 焯水后捞出 控水备用

2、准备一个西红柿 ， 先把西红柿打上花刀 ， 之后再放入热水里面 ， 这样烫一烫 ， 可以轻松去掉西红柿的外皮 ， 泡好之后撕掉外皮 ， 然后再切成西红柿碎 切好的西红柿碎 盛入碗中备用
3、准备一些金针菇 ， 先把金针菇的根部给切掉 ， 之后再切成两段 ， 放入水中多清洗几遍 ， 洗净之后捞出 ， 再控水备用

4、准备一块四分肥六分瘦的猪肉 ， 先切成小块 ， 然后再剁成肉馅 ， 再准备一些葱姜 ， 剁碎之后 再剁进肉馅里面 ， 尽量剁得细腻一点
5、把剁好的肉馅放进盆中 ， 之后再添加盐 鸡精 蚝油 老抽 生抽 调味 ， 之后再添加一些淀粉 ， 蛋清 充分地搅拌均匀 ， 然后再朝着一个方向搅拌上劲 ， 一直搅拌到起胶发粘就可以了 。 之后再添加一些食用油锁水 搅拌均匀 放在一边备用

6、起锅烧油 ， 放入葱姜末炒香 ， 之后再放入西红柿碎 ， 添加一些盐 ， 可以快速地炒出西红柿的汁水 ， 西红柿炒到软烂的时候， 之后再倒入开水

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