文章插图
1、第一步 ， 将洋葱清洗干净 ， 两头切掉 。然后切片 ， 大家可以根据个人喜好 ， 切成洋葱片或者洋葱圈圈都行 。
2、第二步 ， 在盆中打入5个鸡蛋 。加适量的盐和酱油 ， 用筷子细细地搅打均匀 ， 这一步比较费手劲 。
【洋葱炒蛋怎么做 洋葱炒蛋做的方法】3、第三步 ， 在蛋液中加入一点点水和淀粉 。加入水是为了让蛋炒出来更加嫩 ， 加入淀粉则是增加蛋液的粘稠度 。
4、第四步 ， 热锅凉油 ， 把洋葱放进去翻炒 ， 适当加入一点酱油和耗油 。如果喜欢吃生一点的洋葱 ， 就不要炒那么久 。
5、第五步 ， 将蛋液倒进去 ， 不停地翻炒 ， 切记不要粘了锅 。一直翻炒直到蛋液凝结成蛋块状 。
6、第六步 ， 出锅 。洋葱的香味在翻炒的过程中已经沁入到蛋液里面 ， 吃起来很香 ， 很嫩滑 ， 很爽口 。
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