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皮皮虾怎么蒸 蒸虾爬子热水还是凉水

生活百科皮皮虾怎么蒸


皮皮虾怎么蒸 蒸虾爬子热水还是凉水

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皮皮虾是很多人都喜欢吃的虾类食物 ， 随着“皮皮虾 ， 我们走”的网络语言 ， 皮皮虾也是一路身价大涨 ， 皮皮虾都成网红食物了 ， 没吃过皮皮虾的人看到皮皮虾还真是棘手 ， 不知道要怎么吃的好 ， 皮皮虾怎么蒸呢？皮皮虾怎么蒸皮皮虾一般是清洗后放入蒸锅清蒸 ， 蒸熟后蘸葱姜蒜调的酱汁调味 。
皮皮虾又名虾爬子 ， 肉质鲜嫩 ， 含有维生素、优质蛋白、氨基酸、纤维素、磷、钙、钾、铁等矿物质 ， 适量食用可以促进身体的新陈代谢、提高身体的免疫能力 。
方法一材料：皮皮虾、醋、姜 。
做法： 1、皮皮虾用清水清洗干净 。
2、生姜切末 。
3、将切好的生姜用碗装起来 。
4、倒入醋液 。
【皮皮虾怎么蒸 蒸虾爬子热水还是凉水】 5、将皮皮虾放在水开了的蒸锅上面蒸10分钟 。
6、时间到了将皮皮虾从蒸锅中取出 ， 摆盘蘸酱食用 。
方法二材料：皮皮虾、葱、醋、姜 。
做法： 1、皮皮虾用清水清洗干净 。
2、用盐进行腌制 。
3、将切片的葱花和生姜撒在皮皮虾上面 ， 腌制10-20分钟 。
4、锅内烧水 ， 开水下锅 ， 放入皮皮虾 ， 大火蒸5-10分钟 。
5、蘸酱食用 。
方法三材料：皮皮虾、葱、醋、姜 。
做法： 1、皮皮虾用清水清洗干净 。
2、整齐的码在蒸锅里面 。
3、在皮皮虾的表面撒上花椒 。
4、开中火蒸10分钟 。
5、将醋、葱姜蒜调和在一起做成酱汁 。
6、皮皮虾出锅后蘸酱食用 。
蒸虾爬子热水还是凉水从食用的口感来说 ， 建议用凉水 。
热水如果的话虾爬子的肉质会快速缩紧 ， 食用口感会觉得有点硬 ， 凉水可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态 ， 就像蒸螃蟹一样 ， 慢慢的被蒸熟 ， 料理出来的皮皮虾也更为鲜嫩 ， 而且营养流失也比较少 。

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