文章插图
1、材料：鱼丸适量、饺子适量、包菜几片、土豆两个、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、抽适量、辣椒油适量、黄豆酱一勺 。
2、香菜洗干净 ， 切成长段 ， 土豆切块 ， 冲掉表面多余的淀粉 ， 沥干备用 。包菜洗干净 ， 撕成碎片 ， 将所有的料汁都倒入碗里混合起来 ， 拌匀 。丸子跟冷水一起入锅加热 ， 水开后继续煮 ， 煮熟后的丸子漂浮在水面上 ， 体质明显涨大 。鱼丸要久煮点 ， 口感才软嫩 。
【干锅家常菜做法 干锅家常菜做法大全】3、油锅烧热 ， 将土豆片倒入锅中 ， 中火煸炒一分钟左右 ， 土豆片边缘微微变得透明 。加入适量盐 ， 炒匀 。加入包菜片 ， 一起翻炒至包菜熟透 ， 这时候土豆片也差不多熟了 。所有的食材都熟透了 ， 将调好的料汁倒进去 。关火 ， 快速翻拌均匀即可出锅了 。
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