文章插图
1、用冷水浸泡4小时即可 。
2、准备材料：青椒1个、红椒1个、洋葱1个、干鱿鱼2条、姜5g、油20ml、盐5g、料酒10ml、蚝油10ml 。
3、鱿鱼干冷水泡发三小时以上 。
4、中途换一次水 ， 再泡1小时 。
5、鱿鱼去里面的骨片 ， 撕干净白膜 。
6、把鱿鱼切成三角形块状 。
7、炒锅下油炒青椒 ， 红椒和洋葱 ， 加点盐调味 ， 炒熟装盘 。
8、炒锅放油爆姜片 ， 下鱿鱼炒 ， 加盐调味 ， 放料酒炝锅炒一下 。
【水发鱿鱼的家常做法 水发鱿鱼的做法是怎样】9、把青椒洋葱倒入混合炒一下 ， 放蚝油翻炒均匀装盘即可食用 。
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