文章插图
1、炒猪大肠锅盖闷一会就可以盛盘了，别炒太久了，不然老了，就不脆了 。
2、主料：猪大肠500克 。
3、辅料：食盐2克、干辣椒50克、植物油15克、酱油3克、味精2克、醋10克、姜20克、酸辣椒150克、水适量 。
4、准备生大肠 。
5、清洗干净去味 。
6、过开水 。
7、再用清水冲洗干净 。
8、备点酸辣椒和干辣椒 。
9、大肠切丝 。
10、酸辣椒切碎，姜切片，蒜切片 。
11、烧油放进姜片和尖椒炒香 。
【生炒猪肠要脆嫩有小妙招 生炒猪肠要脆嫩有小妙招吗】12、放进大肠炒匀 。
13、淋点醋 。
14、淋上生抽 。
15、放点食盐 。
16、大火快炒，炒干水分 。
17、倒进酸辣椒 。
18、翻炒入味 。
19、放点味精 。
20、调进十三香 。
21、炒匀装盘 。
推荐阅读
- 菇类要煮几分钟才煮得熟 蘑菇要煮多久才熟
- 魔芋凉皮煮几分钟熟 魔芋凉皮要煮多长时间
- 汤圆要煮几分钟才能熟透 汤圆煮上几分钟才熟
- 粽子几分钟可以煮熟 粽子一般要煮几分钟才能熟
- 包子要煮几分钟会熟 包子要煮几分钟才会熟
- 梅干菜包子馅要不要炒
- 肉末粉条包子的馅需不需要炒 肉末粉丝包的馅需要炒吗
- 生毛豆煮多久能熟 生毛豆要煮几分钟才能熟
- 死面饼的做法要放碱吗 死面饼要用开水和面吗
- 大闸蟹的正确蒸法 蒸螃蟹要不要放盐