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春季气候变化无常 ， 经常容易感冒 ， 那么如何预防春季感冒？春季喝什么汤防感冒？下面一起来看看吧 。番茄猪肝汤材料：猪肝250克 ， 虾仁25克 ， 蘑菇40克 ， 鸡蛋1只 ， 番茄150克 ， 黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量 。
做法：
1.将猪肝切去筋膜洗净 ， 切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉 ， 搅打成浆 。
2.用旺火蒸10-15分钟至结膏 。
3.清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏 ， 再煮沸 ， 调味即可 。
功效：护肝明目 ， 增强免疫力 。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者 。猪肝养肝明目 ， 增强免疫力；蘑菇补益脾胃 ， 益阴养肝 ， 降压 ， 降脂 ， 润燥化痰 ， 增加白细胞；虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品 ， 番茄可增强营养 ， 减少感冒的发生 。
菜花莴笋汤材料：菜花、莴笋、鸡胸肉 。
做法：
1.将菜花洗干净 ， 掰成小块 ， 莴笋去批和黄叶 ， 洗净 ， 叶子切成小段 ， 莴笋茎切片 ， 鸡胸肉洗净 ， 切薄片 ， 用水淀粉和料酒抓均匀 。
2.锅放置火上 ， 用水煮沸 ， 放入姜末 ， 鸡肉煮沸 。
3.倒入莴笋和菜花煮3分钟 ， 用盐和鸡精调味 ， 洒上香油即可 。
功效：补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法 ， 用莴笋和菜花煮汤食用 。在补充维生素C的同时 ， 可以轻松预防感冒 。
芫荽咸橄榄鱼片汤材料：芫荽1两 ， 咸橄榄10个 ， 鲩鱼肉4两
做法：
1.瓦煲内放入适量清水和咸橄榄 ， 先用猛火煲至水滚 。
2.然后加入芫荽和鲩鱼肉片 。
3.继续用中火煲30分钟左右 ， 不需加盐即可饮用 。
功效：有解表透疹、清热利咽的作用 。平时饮用可以预防流行性感冒 。如果患上感冒、或者流行性感冒 ， 发热、头痛、咽喉不适 ， 可以作为食疗 。
香菇鸡汤材料：鸡500克、香菇12～15朵 。
做法：
1.将12只鸡（约500克）剁成块 ， 汆烫去血水 ， 捞起洗净备用 。
2.将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切 。
3.将洗好的鸡块放入炖锅内 ， 加入适量水及葱、姜、料酒等调料 。
4.盖上锅盖炖40分钟 ， 40分钟后再放入香菇和适量食盐 ， 继续炖20分钟后 ， 调入味精 ， 即可食用 。
功效：香菇中的香菇嘌呤有较强的抗病毒功能 。鸡汤能将感冒病毒排出体外 ， 帮助人赶走流感 ， 因此 ， 若将香菇与鸡肉一起炖汤食用 ， 其防治流感的作用更强 。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者 ， 还可加入10枚大枣一起炖汤食用 。
芥菜葱白猪肺汤材料：芥菜1斤 ， 葱白4条 ， 猪肺1个 ， 生姜1片 。
做法：
1.先将猪肺反复注水挤压清洗直至洗成白色后切成块状 ， 放入滚水中煮五分钟 ， 捞起备用 。
2.瓦煲内放入生姜片和清水适量 ， 先用猛火煲至水滚 ，
3.然后放入芥菜、猪肺 ， 继续用中火煲两个小时左右 ， 加入葱白 ， 稍滚片刻 ， 加盐即可饮用 。
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