文章插图
1、原料：瘦肉、胡萝卜、黄瓜、茭白、油、盐、葱姜、料酒、胡椒粉、生抽、糖、鸡精、淀粉 。
2、瘦肉切片 ， 码浆 ， 肉中放入少许盐 ， 酱油 ， 胡椒粉 ， 料酒抓均上劲 ， 再放入少许的玉米粉抓均上劲倒入一点点油 。
3、坐锅点火倒油 ， 油热放入胡萝卜片翻炒一会儿 。
4、放入茭白继续翻炒一会儿 。
5、最后放入黄瓜片大火翻炒几下盛出备用 。
6、另起锅葱姜爆香 。（葱姜切末）
7、放入肉片大火翻炒 ， 肉变色后倒入少许料酒 ， 生抽继续翻炒 。
【炒三鲜的做法大全图解 炒三片的做法】8、将三片倒入锅中翻炒几下放入少许盐 ， 糖 ， 鸡精点明油出锅 。
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