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生蚝是一种味道鲜美 ， 营养价值高的食物 ， 很多人会用来炖汤 ， 其实生蚝蒸着吃也很好吃 ， 想知道生蚝不开壳蒸多长时间？生蚝蒸能自己开壳吗？生蚝蒸能自己开壳吗鲜活的生活可能可以自己开壳 。
生蚝壳紧闭是因为生蚝内部强有力的肌肉组织将生蚝壳紧紧拉住 ， 如果是新鲜的生蚝 ， 肌肉受热变性 ， 食用本身的弹性 ， 有可能使生蚝壳打开或者更为紧闭 ， 因此蒸生蚝有一定的概率会自己开壳 。
生蚝不开壳蒸多长时间7分钟 新鲜鲜活的生蚝受热之后 ， 蛋白质变性 ， 有些会失去紧闭蚝壳的能力 ， 这种生蚝蒸7分钟左右就会打开生蚝壳 。
蒸多久都不开壳 如果是不新鲜的生蚝 ， 在蒸制之前就已经死亡 ， 这种生蚝不管蒸多久都不会自己开壳 。
生蚝不打开壳直接蒸可以吗可以 。
生蚝中含有丰富的汁液 ， 如果不将生蚝打开直接蒸 ， 生蚝中的汁液会完全蓄积在生蚝壳内 ， 使得生蚝肉更为鲜美 。但是需要注意 ， 带壳蒸的生蚝一定要是净养过 ， 壳内没有泥沙的品种 ， 不然蒸出来并不能直接食用 ， 还会影响味道 。
不新鲜的生蚝能吃吗不新鲜的生蚝一般不建议食用 。
生蚝是一种海鲜本身容易携带细菌等 ， 并且生蚝中蛋白质、脂质、糖原等营养成分比较高 ， 细菌易滋生 ， 不新鲜的生蚝中很容易有大量的细菌和细菌代谢物 ， 食用之后有可能会出现腹泻、呕吐、头晕、呼吸苦难等症状 ， 影响身体健康 。
如何挑选新鲜的生蚝不带壳新鲜生蚝 已经开壳的生蚝很好分辨 ， 新鲜的生蚝呈奶白色 ， 有弹性；而不新鲜的生蚝肉颜色发暗、有点枯萎 ， 或者是发白 ， 整体没有光泽和弹性 ， 属于不新鲜生蚝和泡水生蚝 。
带壳新鲜生蚝 1、带壳生蚝需要检查接缝处是否密合、紧密 ， 代表生蚝比较新鲜 。如果已经打开或者很容易掰开 ， 说明不新鲜 。
2、也可以拿起两个生蚝 ， 对敲 ， 听听声音 ， 如果声音比较空洞 ， 有可能里面肉已经脱水 ， 不够新鲜 ， 不宜选购 。
3、是在不会挑选可以让商贩打开一个检查肉质 ， 一般新鲜的生蚝是比较丰满 ， 色泽比较饱和 ， 没有多余的汁液 ， 用手轻戳生蚝肉 ， 比较有弹性 。
【生蚝不开壳蒸多长时间 生蚝蒸能自己开壳吗】
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