虾具有很高的食疗营养价值 , 且其肉质松软 , 易消化 。爆炒虾是许多人非常爱吃的菜肴 , 非常鲜美可口
。那么爆炒虾应该怎么做呢?下面一起来看一下吧 。
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step1: 准备食材 , 虾用牙签去除虾线洗净沥干水分备用 , 葱姜蒜切成小丁 , 洋葱尖椒切小块备用(一定要沥干水分)
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step2: 起锅热油 , 油热倒入葱姜蒜爆香
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或绝除点军台3锅爆出香味后 , 放来自入处理好的虾翻炒(此时油温很高 , 小心水渍溅入锅中) , 待虾两面变色后 , 倒入胡椒粉 , 料酒、生抽 , 蚝油 , 白糖、适量的盐和半小碗清水 , 盖上盖子小火闷8-10分钟左右
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step4: 开盖放入切好的洋葱翻炒均匀 , 大火收汁 , 洋葱成透明色即可出锅
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step5: 装盘职乐卫低况停条展检撒上葱花 , 不喜欢葱花可360新知以换成香菜
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【怎么做爆炒虾】
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