金针菇情今试氢映炒鸡蛋是以金针菇、来自鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品 ， 属于家常川名代附常元否花四派宜菜 ， 做法简单 ， 口感鲜美 。下面来看看具体操作步骤 。
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step1: 食材准备：鸡蛋360新知打撒 ， 金针菇去根放盐水浸泡洗净 ， 切成三段或两段 ， 葱洗净切成葱花 ， 青椒洗净切成小片 。
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step2: 炒鸡蛋 ， 锅内放油烧热倒入鸡蛋 ， 一边炒一边把鸡蛋搅散成小块 ， 鸡蛋凝固后盛出 ， 注意别炒太久把鸡蛋炒糊了 。
【金针菇炒鸡蛋怎么做】
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step3: 炒金针菇 ， 锅内加少许油 ， 倒入金针菇和青椒翻炒一会 。
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step4: 金针菇略微变软后 ， 加入刚才炒好的鸡蛋翻炒两分钟后 ， 加一点水（水别太知航多） ， 适量盐 ， 少量鸡精 ， 少量耗油 ， 葱花 ， 盖上盖子煮一会 。
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