文章插图
1、用料：牛绞肉500克、培根6条、番茄800克、蘑菇200克、洋葱1/2只、胡萝卜100克、红酒150毫升、无盐黄油15克、橄榄油2大勺、黑胡椒、盐、番茄浓酱4大勺、大蒜5-6瓣、生姜可选、牛至叶、罗勒、哈瓦那椒或樱桃辣椒可选、牛肉高汤可选 。
2、博洛尼亚肉酱面的做法：腌制牛绞肉，将绞肉放入容器中，撒适量的盐和大量的黑胡椒外加一小勺橄榄油，搅拌均匀后静置30分钟；
3、等待的过程中把所有其他配料洗净，切好；
4、中火热锅，接着放入一块黄油，融化过程中加入适量橄榄油；
5、温度足够融化所有黄油后，煸入剁碎的大蒜、
6、蒜香溢出的同时，向锅内投入切好的培根、胡萝卜、洋葱和蘑菇以及任何你喜欢的蔬菜；
7、保持中火，并适时翻炒，直至蔬菜软身颜色金黄；
8、喜欢吃辣的，放入哈瓦那椒，即提亮颜色也满足口味；
9、投入腌制好的牛绞肉，不时翻炒；
10、同时加入盐和黑胡椒；
11、待肉也炒熟之后，向锅内投入切碎的牛至叶和罗勒，翻炒几下之后倒入红酒；
12、取一小容器，倒入番茄浓酱、些微牛肉高汤和红酒，搅拌均匀后浇入锅中
之后放入切好的番茄，略加搅拌后盖上锅盖；
13、转小火，让其继续熬制约两小时，可以每半小时查看一次，略加搅拌，如果发现水分跑得太快就加入红酒补充；
【博洛尼亚肉酱面的做法 博洛尼亚肉酱面英文】14、完成熬制，此刻锅内水分应该已经殆尽，变成一锅浓酱，撒上碎叶就算完成了；
推荐阅读
- 汆面卤的做法大全 小卤肉饸饹面的家常做法
- 卤水怎么做面好吃 卤水面的卤水怎么做
- 芝士火鸡面 奶油火鸡面 芝士焗烤火鸡面的家常做法
- 炸酱臊子面的家常做法大全 炸酱臊子面的家常做法
- 肥牛咖喱饭的做法窍门 肥牛咖喱面的家常做法
- 夏至凉面的做法 夏至的凉面怎么做
- 方便面的正确吃法 方便面的正确吃法是什么
- 蓝莓外面的白霜是什么 蓝莓上的白霜能吃吗
- 烧鸭面的烧鸭怎么做的 烧鸭面的烧鸭怎么做的视频
- 肉酱的做法 自制肉酱的做法