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1.基围虾 ， 香肠 ， 胡萝卜 ， 黄椒 ， 紫甘蓝2.基围虾去壳去虾线 ， 背面剖开3.洗净沥干的虾球用料酒 ， 盐 ， 胡椒粉抓匀腌制一会4.蔬菜切成喜欢的形状 ， 香肠切段后切成菊花状 ， 就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切 ， 底部不要切断5.油锅姜片爆香后 ， 倒入虾球翻炒到变色后盛出备用6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦 ， 盛出备用7.倒入胡萝卜翻炒8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒 ， 并加少许盐调味9.倒入虾球和香肠 ， 加少许糖炒匀即可
1.锅里烧开水 ， 先把干豆腐丝扔进去煮两分钟 ， 捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟 2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉 ， 然后捞出来捏干水分 3.青椒切丝 ， 香菜切段 ， 拍点蒜末 4.把所有的材料装盆 ， 洒适量的醋 ， 盐 ， 白糖 ， 芝麻油 ， 辣椒油 ， 花椒油 ， 搅拌均匀即可 。
【金针菇拌干豆腐丝的做法 金针菇拌干豆腐丝的做法视频】辣椒油：将150克左右的红干尖椒段和15克辣椒粉加少许水放入入锅中烧至滚开 ， 然后再倒入500克的植物油、加入带根香菜一根、芝麻20克、姜片少许小火熬制 ， 边熬边搅动 ， 待芝麻在锅内啪啪作响时迅速将油倒入准备好的钢盆内 。2)调料油：将500克的植物油倒入锅中 ， 加入大葱段两段 ， 蒜瓣拍松加入锅中三瓣 ， 大块姜拍松后放入锅中 ， 带根香菜3—4根放入锅中 。小火熬制 。
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